Sobre a receita
Prepara-te para saborear uma combinação perfeita de sabores e texturas com esta receita de massa com pimentos assados e queijo mozzarella!
Neste prato, a doçura dos pimentos assados une-se à cremosidade do queijo mozzarella, resultando numa refeição reconfortante que certamente agradará a todos os paladares.
Os pimentos assados adicionam um toque vibrante e uma explosão de sabor à massa, além de serem uma excelente fonte de vitaminas A e C. O queijo mozzarella, por sua vez, traz uma textura suave e derretida, que complementa perfeitamente o sabor dos pimentos.
Preparar essa deliciosa massa é simples e rápido. Com ingredientes frescos e um processo descomplicado, terás uma refeição saborosa em minutos. É uma opção versátil e é perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante com amigos.
Informação nutricional (por dose)
Custo (por dose)
325 Kcal | 16 g Proteína | 37 g Hidratos de carbono | 11 g Gordura
0.78
€
Ingredientes
200 g Esparguete
40 g Queijo mozzarella light
3 Pimentos pequenos
120 mL Leite magro
1/2 Cebola
1 Dente de alho
1 Colher de sopa de maizena
120 g Polpa de tomate
1 Colher de sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação
Corta os pimentos ao meio, retirando-lhes as sementes e a parte branca.
Coloca os pimentos num tabuleiro forrado com papel vegetal e adiciona um pouco de azeite.
Coloca os pimentos numa taça assim que sairem do forno. Tapa a taça com película aderente e deixa assim durante aproximadamente 5 a 8 minutos. Retira a película e pela os pimentos.
Enquanto os pimentos estão no forno, coze a massa em água e sal.
Num processador de alimentos, coloca metade dos pimentos assados em fatias, o leite, sal e pimenta.
Aquece uma frigideira grande e salteia a cebola e o alho num pouco de azeite.
Acrescenta o molho de pimento com a polpa de tomate e mistura.
Adiciona a maizena e mexe bem. Deixa o molho cozinhar uns minutos até espessar um pouco.
Acrescenta a massa, os restantes pimentos e envolve.
Serve com queijo mozzarella ralado e salsa ou outra especiaria a gosto!
Dicas extra e sugestões
Também podes experimentar esta receita com queijo mozzarella fresco.
Esta receita já é muito rápida, mas para ser ainda mais prática faz uma quantidade extra do molho e guarda num frasco! Também podes congelar ou usar noutro tipo de massa.